В учебном пособии кратко и систематически рассматриваются оптические, термические и цветовые характеристики реальных физических тел, к которым относятся продовольственные оеймм товары Приведены классификация и сущность современных методов оценки этих свойств и характеристик, показана возможность их использования для контроля качества товаров Пособие предназначено для студентов специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров" всех форм обучения Авторы Анатолий Вытовтов Евгений Грузинов Татьяна Шленская.  Издание 1981Издательство: ГИОРД, 2007 г Мягкая обложка, 176 стр ISBN 978-5-98879-044-0 Тираж: 1000 экз Формат: 60x90/16 (~145х217 мм).